Sopa de higadillos

Ingredientes:
- 8 higadillos de pollo.
- Litro y medio de caldo de carne.
- 2 cebolletas.
- 4 cucharadas de tomate en salsa.
- 4 puñados de fideos.
- Aceite y Sal.

Elaboración:
1.Cortamos las cebolletas en juliana y las rehogamos en aceite. Cuando estén pochadas, añadimos los higadillos troceados y sazonamos.
2.Agregamos cuatro cucharadas de salsa de tomate y el caldo de ave. Cuando empiece a hervir, añadimos los fideos y dejamos que cueza durante quince minutos.
3.Lo rectificamos de sal, si es necesario, y servimos. También podemos colocar unas rebanadas de pan tostado, queso rallado y gratinar.