BOQUERONES EN VINAGRE

boquerones limpios
agua
vinagre de vino
sal gorda
ajos
perejil

Se limpian bien limpios los boquerones en una cazuela se pone agua, vinagre y sal gorda y se pone a hervir cuando haya hervido se deja enfriar despues de frio se pone junto con los boquerones a macerar durante 12 horas una vez macerado se pone en un plato y se le añade ajos picados muy finos, perejil picado muy fino y aceite