BOLLITOS DE AVELLANA

- Harina tostada
- Manteca de cerdo
- Avellana picada
- Azúcar
( ingredientes al gusto para formar una masa compacta y uniforme)

La harina se introduce en el horno hasta conseguir una coloración tostada agradable. Se añaden el resto de los ingredientes y se amasa el conjunto hasta formar una masa compacta y uniforme. Se deja reposar la masa y, posteriormente, se estira sobre una superficie lisa hasta conseguir un grosor de unos 2 centímetros aproximadamente. Se corta la masa con moldes y se horneanlas piezas a una temperatura de 300 °C durante 20 minutos.