12 ostras muy frescas
4 lonchas de bacon
vino blanco de calidad
mantequilla
pasta de freír con cerveza
Pochar las ostras en vino blanco. A continuación saltear unos cuadrados de bacon en mantequilla.
Enfilar en unas brochetas, alternendo,una ostra y un cuadrado de bacon. Así hasta completar la brocheta. Pasar ésta ligeramente por una pasta de freír muy suave con un toque de cerveza. Servir enseguida.
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