Pescadilla con pisto

Ingredientes:
- 1 pescadilla de kilo y medio en filetes.
- 1 plato de harina.
- Sal.
- 1 sobre de levadura.
Pisto:
- 1 cebolla.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 2 calabacines pelados.
- 2 tomates.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite y sal.
Elaboración:
1. En primer lugar se hace el pisto. Para ello, colocamos la verdura picada, en una cazuela, con aceite, y la dejamos pochar a fuego lento, rectificando de sal.
2. Mientras tanto, se toman los filetes de pescadilla, se pasan por harina y levadura y se fríen.
3. Cuando el pisto este bien pochado, lo servimos en un plato y colocamos encima el pescado frito