Ensalada a la menta

Ingredientes:
- 4 patatas cocidas.
- Medio bote de maíz cocido (200 gramos aproximadamente).
- 2 tomates.
- 2 lonchas de jamón cocido.
- 6 hojas de menta.
- Aceite virgen.
- Zumo de medio limón o vinagre.
- Sal.

Elaboración:
1.Cortamos las patatas en lonchas y el tomate en dados o rodajas y los colocamos en un plato; el tomate en el borde y las patatas en el centro.
2.Esparcimos por encima el maíz y disponemos unas tiras de jamón cocido adornando.
3.Hacemos la vinagreta con la menta picada, el zumo de medio limón, que podemos sustituir por vinagre, seis cucharadas de aceite y sal. Una vez que la vinagreta este bien mezclada, se riega con ella todo el conjunto.