Huevos en crema de pollo

Engrase con mantequilla tantos moldes o platicos individuales como personas usted desea servir. Vierta 2 ó 3 cucharadas de sopa crema de pollo en el fondo de cada plato o molde. (Deben ser platos refractarios al calor, porque esta es una receta de horno.) Eche 2 huevos crudos en cada plato. Añádale pedacitos de pollo, petit pois o vegetales cocinados, a gusto. Cocínelos en un horno moderado hasta que cuajen los huevos y sírvalos en seguida.

Nitza Villapol