Sopa de Maiz Tierno

Mazorca de Maíz Tierna 3 U
Agua 1 Lt
Sal 1 Cdita
Azúcar 1 Cda
Aceite 1 Cda
Cebolla 1 Cda
Leche 1 Taza
Huevo 2 Yemas
Pimienta

Tome las mazorcas y retírele los granos y muélalos, Hierva las tusas en agua, sal y azúcar. Mezclar el agua de las tusas con el maíz molido, y colarlo. Calentar la grasa y sofreír la cebolla . Añadir el caldo resultante y cocer hasta que hierva y cuaje un poco. Poco antes de servirlo mezclar con la leche, yemas de huevo, sal y pimienta. Presentar en plato de asado.