Macarrones en ensalada de pimientos a la menta

Macarrones 350 g
Aceite 2 cdas
Pimiento cortado jardinera
Alcachofa cortados en jardinera
Pepino en rodajas
Hojas de Menta
Sal
Pimienta
Queso 100g

Cocer los macarrones como esta establecido escurrirlos y colocarlos en una fuente mezclar con los demás ingredientes, sazonar con sal y pimienta.