BONIATO FRITO

Pele el boniato y córtelo en ruedas de aproximadamente 1 cm de espesor. Échelos en sartén con la grasa fría y fríalos hasta que empiecen a dorarse unos 5 min. Escurrir en papel absorbente. Al momento de servirlos, vuélvalos a freír alrededor de 3 min o hasta que estén doraditos. Polvoréelos con sal a gusto.