Café expreso

Se prepara con un café de tueste oscuro. El molinado del grano debe ser fino y debe realizarse justo en el momento
en que se vaya a colar la taza de café. El hecho de haber molido antes, limitará la calidad de la bebida, haciéndola
menos fuerte y espumosa. Se sirve en taza de 60 ml, acompañándolo de azúcar a gusto del cliente y una golosina,
puede ser un bombón o una galleta dulce.