Sopa de arroz y perejil

Ingredientes: 200 g de arroz, ½ litro de leche, 17” litro de caldo, 2 papas, 4 cucharadas soperas de perejil, mantequilla, sal y pimienta.
Preparación:
Derrita un poco de mantequilla en la cacerola y vacíe las papas cortadas en cubos pequeños. Deje que tomen sabor por algunos minutos con la lumbre baja hasta que estén acitronadoas. Vierta el caldo y la leche, sazone con sal y pimienta y hierva por 5 minutos. Agregue el arroz y cuézalo 1/ 4 de hora, añada el perejil picado y mézclelo. Esta lista para servir.