Mantequilla Maitre D Hotel

Mantequilla 100 gr
Jugo de limón 13 ml
Perejil trinchado 13 gr
Sal 3 gr

Dejar la mantequilla fuera de frío hasta que tome la consistencia de pomada, adicionarle el jugo de limón, perejil trinchado y puntear de sal, homogeneizar con paleta de madera.
Esta salsa se utiliza para acompañar todo genero cárnico cocido a la parrilla o plancha