Crema de Espinaca

Espinaca 250 g
Mantequilla 2 Cdas
Cebolla 1 U
Papa 1 U
Fondo de Ave 500 ml
Nuez Moscada
Zumo de Limón 1 Cdita
Nata Liquida 150 ml
Sal
Pimienta

Comience a derritiendo la mantequilla en una salten al fuego, añada la cebolla y deje que sofría a fuego lento hasta que este transparente, a continuación añada las espinacas, las papas, el caldo, nuez moscada, sal, pimienta al gusto y el zumo de limón, tape el recipiente y deje que cueza a fuego lento, durante 20 minutos, incorpore la nata liquida mezclar bien removiendo con cuchara de madera, pasar por un pasa puré.