Fritura de calamar

Calamar 6 U
Harina 1 Lb
Polvo de hornear 1 Cdita
Cebollino trinchado
Huevo 2 U
Fondo de calamar 1 Taza
Sal
Aceite 1 Taza

Desvicerar y lavar bien los calamares, blanquear unos minutos en agua hirviente, moler con la cuchilla fina de la maquina, mezclar el picadillo con resto de los ingredientes hasta formar una masa homogénea, dejar reposar por 10 minutos, calentar el aceite y con una cuchara tomar la mezcla y depositar en la grasa hasta que dore.