PICADILLO CORRIENTE

½ kg carne de res
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde no picante
8 tomates maduros chicos o ½ taza de salsa de tomate
3 cucharadas de manteca o aceite
2 cucharaditas de sal
¼ cucharadita de pimienta
4 cucharadas de pasas sin semillas
6 u 8 aceitunas
4 cucharadas de vino blanco seco

Moler la carne cruda. Echar en un sartén con la grasa caliente y cuando se empiece a ver que pierde el color rojo añadir los demás ingredientes preparados, la cebolla, ajo, aji y tomate como para el sofrito de cualquier receta. Dejar cocinar todo a fuego lento y destapado pasta que la carne se ablande. Si es un poco dura se puede agregar un poco más de salsa de tomate o vino . Da 5 raciones.