Pastas de Pescado o pollo

1 taza de pescado o pollo molido cocinado
¾ tazas de caldo
2 cdas de maicena
2 cdas. de aceite o manteca derretida
l cdta. de vinagre o jugo de limón
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimentón o salsa vita nuova
Pimienta a gusto
1 cda. de cebolla o cebollino, picadito
1 huevo duro bien picado
Mezclar el caldo con la maicena y cuando esté desleída, agregar aceite o manteca derretida, vinagre o limón, sal, pimentón y Vita Nuova y pimienta. Cocinar todo y revolver hasta que se espese como una crema. Dejar refrescar y añadir los demás ingredientes.