Agua Loja (Refresco)

Ingredientes para dos vasos

Agua 250 ml - 1 taza
Azúcar crudo 460 g - 2 tazas
Clavo de olor 6 g - 6 unidades
Pimienta negra - 6 unidades
Canela molida 14 g - ½ cucharada

Procedimiento:
1.Elaborar el almíbar con agua, el azúcar, el clavo, la pimienta y la canela.
2.Colocar cuando esté en punto de hilo y continuar la cocción hasta que se haga un jarabe (punto de melcocha dura).
3.Embotellar.

Nota: El jarabe se diluye para preparar el refresco. Algunos autores refieren que lleva miel de abejas en su composición.