CHIVIRICOS

2 tazas de harina de trigo
½ cdta. de sal
1 cda. De azúcar
4 cdas. de aceite
1 huevo
2 cdas. de vino seco
Agua
Aceite de freír

Colocar la harina sobre una superficie y abrir un hueco en el centro. Añadir sal, azúcar, aceite huevo y el vino. Mezclar todos los ingredientes y resolver de forma circular con los dedos hasta formar una masa homogénea.
Añadir la cantidad de agua necesaria, en pequeñas proporciones para formar una masa suave. Amasar levemente y dejar en reposo alrededor de una hora.
Coger pequeñas porciones de la masa y estirar con ayuda de un rodillo u otro utensilio.
Freír en aceite caliente.