De la cocina popular española de aquí una manera fácil de prepararlas sin necesidad de emplear mucha grasa. Limpie bien las sardinas sacándole todo el contenido intestinal, pero dejándole la cabeza. Lávelas y déjelas escurrir bien o séquelas con un paño. Polvoréelas con sal y pimienta, a gusto. Colóqueles en una tartera o parrilla engrasada ligeramente con aceite o manteca. Cocínelas en el horno caliente o en la parrilla hasta que se vean doradas por los 2 lados. Sírvalas en seguida acompañadas de cerveza o vino.
Nitza Villapol
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas
No hay comentarios:
Publicar un comentario