Fritos con embutidos

4 huevos
3 cucharadas de puré de tomate
4 ruedas de embutido
3 cucharadas de grasa
½ cucharadita de sal

Freír los huevos. Preparar una salsa con el puré de tomate y un poquito de agua en la grasa. Sofreír las ruedas de embutidos virarlas por ambos lados en esta salsa. Sacar, escurrir y colocarlos en una fuente, y cubrirlos con la salsa que quedó en la sartén.