Frito con papa y jamón

4 huevos
2 papas medianas
4 ruedas de pan frito o tostado
4 lasquitas de jamón o tocineta
2 cucharadas de grasa
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto

Cortar las papas en tiritas y freírlas, al igual que el jamón o la tocineta y las rodajas de pan (que pueden ser tostadas). Freír los huevos y colocar las papas fritas en el centro de una fuente con los panes alrededor y los huevos fritos encima. Adornar con el jamón y por último, añadir la sal y la pimienta.