Sorbete (refresco del zumo de) Chirimoya

Ingredientes:

Chirimoyas maduras
4 c de gelatina en polvo
Agua
170 gr leche evaporada (o crema de leche)

Preparación:

Se pasa la carne de la chirimoya por un colador. (Así es la receta) (Yo saco las pepas con los dedos, y después me los lamo, sin que mis hijos, o nietos me vean)
Se diluye la gelatina con 2 C de agua. Se mezcal con la chirimoya sin pepas.
Se añade la leche evaporada (o crema de leche) Se bate bien y se pone a la refrigeradora.
Cuando esta fría, se bate de nuevo, y se coloca en la fuente en la cual se quiere servir.

Se puede hacer también con guanábana, que debe de ser de la misma familia como la anona. Generalmente la guanábana es más grande, y más ácida. Tiene la misma fruta blanca y pepas (demasiadas) negras.