HUEVOS MIREYA

Proporciones para 4 huevos: Untar con mantequilla una fuente para ir la fuego, cubrir el fondo con una capa de trufas cuidadosamente mondadas, sazonar con sal y pimienta, rociar con una cucharada de gelatina de carne derretida y 4 cucharadas de crema hirviendo. Echar los huevos con precaución sobre las trufas y cocerlos al vapor.