Helados de frutas con papa

1 taza de puré de papa, 1 taza de pulpa de guayaba u otra fruta, 1 taza de azúcar, 3 cucharadas de leche en polvo. Se cocinan las papas, preferiblemente al vapor y en caliente se convierten en un puré, paralelamente se prepara una pulpa de guayaba espesa sin las semillas- compota de guayaba. Se introduce la pulpa de guayaba, el azúcar y la leche en polvo en una batidora. Por último, todavía caliente, se agrega el puré de papa. Se bate todo para lograr una mezcla uniforme consistente y cremosa. Se introduce la masa en un molde plástico o metálico y se coloca en el congelador hasta que adquiera la textura de un helado.