500 g de rombos de pasta a las hierbas
100 g de mantequilla
500 g de pulpa de tomate.
½ cebolla, finamente picada.
1 ramito de hierbas aromáticas
2 hojas de albahaca, finamente picadas
Sal. Pimienta.
Cocine los rombos de pasta en abundante agua con sal y un chorrito deaceite durante 10 minutos. Escúrralos y páselos a la bandeja de servir. Derrita la mantequilla en una cacerola grande y saltee la cebolla hasta que este transparente. Agregue la pulpa de tomate y las hierbas aromáticas, y rehogue durante 5 minutos. Condimente con sal y pimienta al gusto, sirva sobre la pasta y decore con la albahaca.
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