Huevos Levantamuertos

3 huevos blancos / rojos.
50 gr de chile pikín entero, verde o seco.
3 cucharadas de aceite medianas o soperas.
1 cucharada de Cebolla picada finamente.
1 diente de ajo.

Tueste a fuego rápido el chile, hasta que cambie a un color mas marrón o café no negro, después muela junto con el ajo en seco o con poca agua.

En las tres cucharadas de aceite acitrone la cebolla, y cuando este transparente o dorada por las orillas agregue los huevos a flama baja, revuelva hasta que queden cocidos al gusto, después agregue el chile molido, y cocine a fuego bajo por 3 minutos, sirva caliente y acompañe con tortillas de maíz y café caliente tipo americano.