HIGOS FRESCOS CON MERMELADA DE MORAS

12 higos
200 gr. De queso fresco
Cardomomo (especia)
Dulce de moras
Canela
Para dulce de moras
1 kg. De moras silvestres
Azúcar
Piel de naranja

Se maceran los higos durante 24 horas en cardamomo
Se hace una cremacon queso fresco y canela, que sirve de base para el sostén del higo.
Se pelan los higos macerados, se depositan sobre la base de queso y finalmente se bañan con el dulce de moras.

Preparación del dulce demoras
Se cuecen las moras con el azúcar y la piel de naranja. Quitarla piel de naranja, pasar por la batidora y colar. Dejas enfriar.