Ensalada de salmón ahumado

300 gr de salmón ahumado
1 lechuga
1 ó 2 manojos de berros
1 lata pequeña de maíz
aceite de oliva virgen
vinagre de Jerez o limón
sal

El salmon se parte en tiras y se reserva. La verdura bien lavada y escurrida se coloca en una ensaladera o fuente.
Se espolvorea el maíz y se disponen encima las tiras de salmón.
Se hace un aliño con tres partes de aceite, una de vinagre y sal. Se bate todo bien y se vierte sobre la ensalada en el momento de servir.

Se puede hacer esta ensalada con tiras de salmón marinado o combinando los dos salmones. También variando la verdura.