CRUDITÉS DE VERDURAS VARIADAS

-4 zanahorias medianas
-4 ramas de apio tiernas
-4 corazones de
alcachofa
-2 endibias
-1 hoja de lechuga
-1 pepino
-aceite
-sal
-pimienta

Pela y lava bien todas las verduras. Corta las zanahorias y los corazones de alcachofa por la mitad, a lo largo. Deja el apio entero, corta la endibia y el pepino en 4 trozos, a lo largo. Pon las verduras, incluídas las hojas de lechuga, en una ensaladera, formando un centro de verduras. Aliñar al gusto.