viernes, 5 de febrero de 2010

Judías verdes con jamón

Ingredientes:
- 600 gramos de judías verdes.
- 250 gramos de salsa de tomate.
- 100 gramos de jamón curado en tacos.
- 2 huevos duros.
- Aceite y Sal.

Elaboración:
1.Las judías, limpias de hilos y troceadas, las cocemos al vapor, en una vaporera con agua, aceite y sal, durante veinte minutos aproximadamente.
2.En una sartén aparte freímos el jamón y le añadimos la salsa de tomate, dejando que todo cueza a fuego lento durante unos minutos.
3.Escurrimos las judías y las rehogamos junto con el tomate y el jamón.
4.Espolvoreamos por encima con huevo duro picado y servimos

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