Ingredientes
12 mangos maduros pequeños
2 tazas de azúcar
1 pizca de sal
Procedimiento
Pele los mangos y sepárelos toda la pulpa adherida a la semilla. En un recipiente adecuado, ponga a cocinar la pulpa, el azúcar, la sal y ½ taza de agua a fuego lento durante 25 min. Sepárela del fuego, déjela refrescar y pásela por un colador para quitar las fibras (hilachas).
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