Arroz Frito Vegetariano

2 libras de arroz
taza de cebollino
tazas de acelga
2 tazas de frijol germinado chino
½ taza de ají
2 cucharadas de aceite
cucharadas de salsa de soya
½ taza de vino seco
Sal a gusto

Poner el arroz cocinado en una olla con el aceite caliente y se sigue cocinando durante un minutos con el vino. Revolver continuamente y agregar la salsa de soya y continuar cocinando dos ó tres minutos. Adicionar cebollino, ají y acelga. Por último, los frijoles chinos y terminar de cocinar. Servir caliente.