Ponche de naranja (sin alcohol)

Ingredientes:

1 yema de huevo
1 cda. de azúcar
cáscara rallada de 1 naranja
1 dcl. de jugo de naranja
1 dcl. de leche

Mezclar la yema con el azúcar hasta obtener una masa espumosa. Añadir el jugo de naranja y la ralladura. Seguir mezclando y añadir la leche poco a poco. Batir a fuego lento hasta que se caliente el ponche. Servir en vaso alto.