Camarones enchilados

Camarones 20 U
Sal
Pimienta
Aceite (saltear ) 1 Cda
Vino
Ajo 3 Dtes
Cebolla 1 U
Ají 1 Pimiento
S. Tomate 1 Taza
Especias
Fondo de camarones
S. Chile

Lavar, pelar y cortar jardinera los camarones, salpimentar, preparar salsa criolla.
Sellar los camarones en aceite, rociar el vino dejar reducir, verter la salsa criolla y rehogar unos minutos, añadir el fondo las especias y dar coccion hasta que quede en su salsa puntear con la salsa chile.