Tamal en Cazuela

Maíz tierno molido o rallado (2 Lb)
Manteca de Cerdo (2 Cda)
Carne de Cerdo (1Lb)
Ajo (4 Dtes)
Cebolla (1U grande )
Ají (2U)
S. Tomate (1/2 Taza)
Sal
Pimentón Dulce
Caldo de res o ave (1/2 Litro)
Puré de Tomate (4 Cdas )
Azúcar (rebajar acidez ) ½ Cda

Preparar salsa criolla, adicionarle los dados de carne de cerdo y rehogar por unos minutos, seguidamente el maíz molido y rehogar, añadir el caldo, puntear de sal, pimentón y dar coccion hasta ablandar la carne y el maíz y tome la consistencia deseada (espesa).