martes, 31 de agosto de 2010

TORTILLA DE JAMON

Para la tortilla de jamón se puede utilizar indistintamente jamón crudo o cocido, cortado a cuadraditos, en rebanadas finas o picado muy fino. Echar el jamón en la mantequilla bien caliente antes de poner los huevos y formar la tortilla en la forma corriente.
Como variante se le pueden agregar patatas cortadas muy finas y cocidas en mantequilla, champiñones cortados y salteados también con mantequilla, berenjenas fritas en aceite, perejil y cebolleta picada, etc.

No hay comentarios:

Publicar un comentario