Mojo criollo

Aceite vegetal 50 ml
Jugo de naranja 187 ml
Ajo majado 13 gr
Comino molido 1.5 gr
Sal 2.5 gr

En un recipiente adecuado poner los ingredientes excepto el aceite, en una sarten calentar bien el aceite a punto de ahumeo y verter encima de los restantes ingredientes-
Acompaña carnes de cerdo fritas, para pan con lechón, lonjas de cerdo asadas y viandas hervidas.