Adobo Tradicional o criollo

Jugo de Naranja agria ½ Litro
Hoja de Laurel 1 U
Orégano Molido 12.5 gr
Ajo majado 25 gr
Sal
Pimienta

En un bolo de acero inoxidable, plástico o de cristal, vertemos el jugo de naranja agria y resto de los ingredientes batiendo enérgicamente hasta mezclar bien, rectificar de sal.
Mantener en reposo durante 30 minutos.
Este adobo se utiliza para lomos, piernas, y paletas de cerdo, Para bistec y piernas de carne de vacuno.