Bistec de pollo a la Milanesa

Pollo en cuartos 2 U
Sal
Pimienta
Harina de trigo 4 Cdas
Huevo 1 U
Pan rallado 4 Cdas
Queso molido 4 Cdas

Tomamos los cuartos de pollo y lo deshuesamos, sazonamos con sal y pimienta y empanamos a la milanesa (harina, huevo batido y pan rallado mezclado con queso molido), freímos en abundante grasa hasta dorar y cocine la pieza.