Torta de licor

Para 8 personas:
5 huevos
¼ de cucharadita de sal
1 taza de azúcar
¼ de cucharadita de bicarbonato
4 cucharadas de vino o licor
1 cucharada de mantequilla o manteca derretida
1 taza de harina

Separe las claras en las yemas.
Bate las claras a punto de merengue, añadiendo poco a poco el azúcar.
Agrega las yemas una a una, luego la harina cernida con la sal y el bicarbonato.
Viértalo en dos moldes redondos, engrasados y empapelados y hornéalo a 350 F (Horno moderado) de 15 a 20 minutos.
Deja refrescar la torta y rocíela con mantequilla derretida y licor.
Rellénela con frutas o natilla.
Espolvoréala con azúcar molida (en la batidora).