Potaje

Leguminosa (Negro) 1 Lb
Ajo = 6 Dtes
Cebolla = 2 unidades
Ají Pimiento 2 U
Aceite 1 Cda
Especias (laurel, orégano y comino)
Fermentos (vinagre, vino) ½ taza

Una vez blanda la leguminosa adicionarle los condimentos previamente salteados, añadir las especias secas y dar cocción por 15 minutos hasta que trabe, verter el vino y retirar del fuego.