Masa de cerdo Frita

Masa de cerdo 2 Lb
Sal
Pimienta
Aceite 4 Cdas
Mojo crudo de Ajo
Ajo 4 Dtes
Naranja Agria 2 U
Aceite 3 Cdas

Tomamos la carne de cerdo y la porcionamos en dados la salpimentamos y la hachamos a freír en el aceite bien caliente al inicio para que selle, reducimos intensidad de fuego y cocemos hasta ablandar y dorar las masas, preparamos el mojo crudo y lo rociamos y rehogamos por unos minutos.