Arroz Moro y cristianos

Arroz 1Lb
Frijoles negros ½ Lb
Aceite 4 Das
Ajo 1 Cabeza
Ají 3 U
Cebolla 2 U
Especias ( comino, laurel, orégano )
Empella de cerdo o Bacon (opcional)

Lavar y espulgar el arroz, espulgar, lavar y ablandar los frijoles, aplicar cortes a los condimentos, en recipiente adecuado saltear los condimentos y las empellas, añadir el caldo de los frijoles la sal, las especias, cuando alcance temperatura adicionar el arroz, cuando haya secado adicionar las granos homogenizar y terminar cocción.