Ensalada caribeña

1 piña grande
2 aguacates pequeños o uno grande
¾ de taza de mayonesa
1/8 de cucharadita de pimienta

Corta la piña por la mitad, a lo largo, sin quitarle las hojas.
Quítele la masa del centro con cuidado para no romper el cascarón. Pica la masa en trozos.
Corta los aguacates a la mitad y saca 6 tajadas en forma de media luna, 2 centímetros de espesor. Pica el resto del aguacate en trocitos y mézclalos con la piña. Añade la mayonesa, la sal y la pimienta.
Sirve esta ensalada en los cascarones de piña, adornada con las tajadas de aguacate.