Arroz integral con verduras

Ingredientes:

- 300 gramos de arroz integral.

- 1 litro de agua o caldo de verduras.

- 100 gramos de judías verdes.

- 2 zanahorias.

- Sal.

- 50 gramos de espinacas.

- 1 tomate.

- 2 dientes de ajo.

- Aceite.



Elaboración:

1.Picamos las judías, las zanahorias, el tomate y los ajos y lo rehogamos todo en una cazuela, con aceite.

2.Añadimos el arroz y lo rehogamos para que quede suelto.

3.Agregamos el caldo y la sal y lo dejamos cocer una hora, aproximadamente, ya que el arroz integral tarda algo mas en cocerse.

4.Mientras tanto, picamos las espinacas y las agregamos al arroz. Dejamos cocer cinco minutos, ponemos a punto de sal y servimos.