Pollo a la canela

Ingredientes:

- 1 pollo de kilo y medio aproximadamente.

- 1 cucharada de canela en polvo o en rama.

- 4 dientes de ajo.

- 1 vaso de vino tinto.

- 1 cucharadita de harina.

- Aceite.

- Perejil.

- Pimienta.

- Sal.

Elaboración:

1.El pollo se trocea, se salpimienta y se pone a freír.

2.Cuando haya tomado color se añaden los dientes de ajo enteros, el perejil picado y la harina. Se rehoga y se cubre con agua.

3.Se deja cocer a fuego suave aproximadamente unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, se añade la canela y el vino tinto y se mantiene cociendo unos 10 minutos, hasta que quede hecho.