jueves, 9 de septiembre de 2010

HUEVOS EN COCOTTE ROSAMUNDA

Untar los cocottes con mantequilla, poner en cada una de ellas una cucharadita de salsa Bechamel a la crema; echar sobre ésta un huevo fresco y encima del huevo una pizca de sal mezclada con una cucharadita de queso parmesano rallado. Cubrir con salsa Bechamel, espolvorear con queso, rociar con mantequilla y poner las cocottes sobre una tartera que contenga un poco de agua. Cocerlos con la tartera destapada, durante cuatro minutos, en horno caliente.

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