Frijoles fritos con miel.

1 cebolla de tamaño medio repicada, 1 ají recortado, 1 diente de ajo machacado, 2 cucharadas de aceite, 1 Kg de frijoles hervidos, ½ taza de salsa Ketchup, ¼ de taza de miel.

La cebolla, el ají y el ajo se calientan un poco e4n aceite, hasta suavizarse. Se mezclan los frijoles, la salsa Ketchup y la miel en una cacerola. Se guisa al descubierto a fuego moderado por 45 minutos.
Variante: se dora ½ Kg de carne de res repicada hasta perder su color rojo y llegar a ser quebrajosa. Se vierte la grasa, se añaden los frijoles con las legumbres doradas y se cuecen como más arriba.