COSTILLAS DE CORDERO AL AJILLO

(4 porciones)

INGREDIENTES

• Costilla de cordero 460 g
• Ajo 20 g
• Perejil 15 g
• Aceite de oliva 30 ml
• Vino de mesa blanco seco 100 ml
• Sal y pimienta (al gusto)
• Naranja dulce 2 unid.


ELABORACIÓN

Macerar las costillas con jugo de naranja, ajo cortado finamente, sal y pimienta, durante 2 horas. Freír no, saltear o a la parilla en aceite bien caliente y cuando comience a dorarse, desglazar con el vino.